Uyum mücadelesi

17 Eyl 201626 Tem 2017

Gıdanın tohumdan sofrada yemek aşamasına ulaşana dek olan sürecindeki en kritik kelime, uyum. Bu sürece uyumlanabilenler yarışı bitiriyor. Farklı sistemlerin yarışında son 30 yıldır 'Endüstri' çok rekorlar kırdı. Yarışmacıların kısa…

İyi Bayramlar

4 Tem 201616 Şub 2017

Uzun yıllardır yerel tohum dedik. O toplantılarda, raporlarda, etkinliklerde sadece yerel tohum dediğimizde, bir şeyleri gözden kaçırdık. Kırsal alan içinde inatla sürsün diye sesimizi yükselttiğimiz değerleri düşünürken, anlaşılması ve tanımlanması…

Köy Okulları ve Kırsalın Geleceği

4 May 201616 Şub 2017

Kapatılan 17 bin köy okulu sonrasında, yaklaşık 1 milyon öğrenci taşımalı sistemde daha büyük merkezlerde, çoğu kez ilçelerde okula gidiyor. Cumhuriyet tarihimizde, Milli Eğitim Bakanı Hasan Âli Yücel'in dünyaya örnek…

Köylerimizde Çöp Meselesinde Çözüme Doğru

30 Ağu 201516 Şub 2017

Türkiye'de köylerdeki çöp sorunu sadece bu işe baş koyan İl Özel İdaresi ve kaymakamların bağlı bulunduğu bölgelerde çözüme ulaşabiliyor (*). Belediye sınırları içinde çöpün toplanması ve temizlik bir kamu hizmeti…

Agro-Turizm Üzerine Çeşitlemeler

14 Ağu 201516 Şub 2017

Para dergisinden Ceyhan Konuk beni telefonla arayıp, organik tarım çiftlikleri ve üreticileri hakkında bir yazı hazırladıklarını ve konunun agro-turizm odaklı olacağını söyler söylemez son söyleyeceğimi ilk önce dedim: "Eyvah, bu…

5. Bayramiç Tohum Takas ve Yerel Ürünler Şenliği’nin Ardından

2 Tem 201516 Şub 2017

PANELLER Bayramiç’te bu yıl beşincisi düzenlenen etkinliklerin ilk gününde iki panel vardı. Panelin onur konuğu doğa dostu, biyodinamik ve Japonların geleneksel Shumei tarım ilkelerini Afyon - Başmakçı’da titizlikle uygulayan Vehbi…

Karadeniz Ekonomik İşbirliği Örgütü’nün Moldova Toplantısı

29 May 201516 Şub 2017

Eko IQ dergisinin Haziran 2015 sayısında yer almaktadır. Yazan: Cem Birder 16 –17 Nisan tarihlerinde Moldova’nın başkenti Kişinev'de sessiz sedasız ancak önemli bir buluşma gerçekleşti. Karadeniz Ekonomik İşbirliği (KEİ) Örgütü…

Zincirin Beri Tarafı

18 Eki 201416 Şub 2017

Satın aldığımız gıdaların izini sürmek hiç kolay değil. 2014 yılı BM tarafından Aile Çiftçiliği yılı ilan edildi. Günlük yaşamlarımızın neresinde bununla ilgili bir şeylere rastlıyoruz? Bu yılın son aylarındayız ve…

Kırsal Yaşam içinde Projelendirme

17 Eyl 201416 Şub 2017

(Eylül 2014 - A'dan Z'ye Dergisi için Cem Birder tarafından yazılmıştır.) Nalan Erdem’in bebeği 14 aylık. Eşi ve kendisi öğretmen. Doğup büyüdükleri kasabadan Istanbul’a tayinleri birkaç yıl önce çıkmış. Bebekleri…

Robin Williams’a Mektup – “smart and sinful”

12 Ağu 201416 Şub 2017

Bundan 7 yıl önce yazılmış bir mektubu sizlerle paylaşmak istedim. Robin Williams'ın toprağı bol olsun. *** From: Cem Birder <cembirder@toprakana.org> Date: Dec 6, 2007 12:47 PM Subject: Seeds for tomorrow…

Toprak Ana ve Ötesi

6 May 201416 Şub 2017

(A’dan Z’ye Gıda Dergisi – Mart, Nisan 2014) Küresel dediğimiz herşeyin varoluşu sadece bildik ölçütlerdeki ticari başarılarla mümkün. Şu anda genel adı 'kapitalizm' de olsa, yakın gelecekte şekil değiştirmeye aday…

4. Bayramiç Tohum Takas ve Yerel Ürünler Şenliği

29 Nis 201417 Şub 2017

Bir Bayramiç klasiği oldu Tohum Takas ve Yerel Ürünler Şenliği… 25- 26 Nisan tarihlerinde dördüncü kez toplandık. Bayramiç Belediyesi ev sahipliği ve Buğday Derneği desteğinde gerçekleşen etkinliklerde iki gün boyunca…

Meyvecilik için alternatif dost çözümler

16 Mar 201417 Şub 2017

Kontrollü koşullarda daha verimli ve daha uzun raf ömrü hedeflerinde, laboratuarlarda ıslah edilmiş meyve türlerinin son yıllarda yaşadığı sorunlar artıyor. Her yıl yapısal olarak güçlenen zararlılara ve hastalıklara karşı önerilen…

Hizan’ın tılsımı

27 Şub 201417 Şub 2017

Dağlar sessiz. Erkek çocukları okul bahçesinde top oynuyorlar. Usulca gülümseyişleriyle kız çocukları evlerinin yanıbaşında. Anneler belli ki içerde yemek yapmakla meşguller. Evin beyleri, dedeleri bizleri karşılamaya çıkmışlar. Tek tek eller…

Üç Şehrin Fısıltısı

2 Şub 201416 Şub 2017

Cem Birder / 29 Ocak - 2 Şubat 2014 Bayramiç'ten her ayrılışım zor bir duygu ile başlıyor. Durmak ve beni çevreleyen köyü, dağımı izlemek öylesine işlemiş ki içime, her yolculuğun planı…

Önemsenmek

26 Oca 201417 Şub 2017

İçinde bulunduğumuz yıl Birleşmiş Milletler tarafından “Uluslararası Aile Çiftçiliği" yılı olarak ilan edildi. Endüstriyel tarım alanında her geçen gün devleşen küresel şirketlere karşın, dünya gıda güvenliğinin, tarımsal biyoçeşitliliğin, farklı lezzetlerin,…

Köylünün Mutluluğu

3 Eyl 201317 Şub 2017

Eylül 2013, Lezzet Dergisi (Doğan - Burda) için yazılmıştır. Yazan: Cem Birder O günlerde yaşasaydım Bir tren istasyonum olurdu, Bir de öğrencisi olduğum Köy Enstitüsü. Toprağı, sanatı, köylülüğü, tarımı doyasıya yaşayıp,…

Sarkaçla yaşamak

8 Ağu 201316 Şub 2017

Satın aldığımız tarım ürünlerinin ne şekilde yetiştirildiğinden emin olamıyoruz. Gıdaların içinde sağlığımıza zararlı maddeler mevcut mu? En sevdiğimiz yemeklerin bize faydalı olup olmadığını bilmiyoruz. Bunun devamında, sağlığımız konusunda da benzer…

Tohum Takas ve Düşündürdükleri

4 May 20135 May 2013

(Eko IQ Dergisi, Mayıs 2013 sayısı, Yazan: Cem Birder) Bitkisel patent kanunlarının 1930’lar itibarıyla yaygınlaşması, GDO ve kısırlaştırılmış tohumlar konusunda yaşanan tartışmalar, 1985’lerden bugüne dünya tohum ticaretinde gerçekleşen şirket birleşmeleri,…

KOS nedir?

3 May 20131 Kas 2013

İki yıl önce Hollanda’dan Utrecht Üniversitesi yüksek lisans öğrencisi olan Johanna Stange “Sürdürülebilir Tüketim ve Üretim” başlığı altında, ülkemizdeki Organik Gıda Sektörü hakkında sessiz sedasız ancak oldukça başarılı bir tez…