KOS nedir?

3 May 20131 Kas 2013

İki yıl önce Hollanda’dan Utrecht Üniversitesi yüksek lisans öğrencisi olan Johanna Stange “Sürdürülebilir Tüketim ve Üretim” başlığı altında, ülkemizdeki Organik Gıda Sektörü hakkında sessiz sedasız ancak oldukça başarılı bir tez…

Ekonominin Evrimi ve Ekorasyonalizm

7 Nis 201312 Nis 2013

Bir lunaparkın vazgeçilmez bölümlerinden biri çarpışan arabalar. Rasgele ve hiçbir kuralı olmadan sürülen bu arabalar sürekli çarpışıyorlar. Jeton süresi içinde gerçekleşen mesafe bazen 3 metre çapında dairesel bir hareket. Marifetli…

Kaz Dağı’nda bir gün

8 Şub 20139 Şub 2013

Yorumsuz.

Kiraz Aşısı

11 Oca 20139 Şub 2013

Kaz Dağı'nda Kış soğukları ile tüm meyve ağaçları uykuya çekildi. Şimdi ağaçların aşı zamanıdır. Küçük bir film ile aktarmak istedik bu mucizeyi:

Küresel Güç ve Coğrafi İşaretler

2 Ara 20124 Ara 2012

Toprak Ana Platformundan Cem Birder ve İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreter Yardımcısı Pınar Nacak, gıdalarımızda Coğrafi İşaretler’in amacını ve  kritik değerleri Akdeniz Üniversitesi’nce düzenlenen uluslararası seminer sonrasında Eko IQ dergisi…

Doğayı Bitirme Yasası

19 Eki 201220 Eki 2012

(Cengiz Aktar, Taraf Gazetesi, 19 Ekim 2012) Doğayı koruma adına peşkeş çekmeyi hedefleyen yasa geçmek üzere. Tabiatı ve Biyolojik Çeşitliliği Koruma Kanunu Tasarısı’nın ilk 14 maddesi 31 mayısta Meclis Çevre…

Şehirden Köye Göçmek

15 Eki 201216 May 2021

(EkoIQ Ekim 2012 sayısı, yazan: Cem Birder) Kaz Dağı'nda kendi yaşam deneyimim sürerken, şehirden köye hareketliliğin hem hızlandığını, hem de eskisinden daha farklı bir “gerçek” arayışı içinde olduğunu fark ediyorum.…

Sağlık olsun…

27 Eyl 20122 Eki 2012

Öneren: Cem Birder Esnek Şema Üzerinde Emprovize Düşünceler SWOT analiz (*) yaklaşımında ele alınan 4 bölüm (üstünlükler, zayıflıklar, fırsatlar, tehditler)  arasındaki kategorik ilişkiler irdelenmiyor. Halbuki yaşamsal konularda (farklı kategoriler de…

Yürekli İnsan

22 Ağu 201222 Kas 2012

“Yürekli İnsan” (*)  aşağıdaki özellikleri taşır: 1. Korkmaz. Yalan söylemez. Alaycı (küçümseyici) değildir. Farkındalığı yüksektir. Duygu, görüş ve düşüncelerini net şekilde ifade eder. 2. Doğayı sever. Doğayı koruma konusunda maddi…

Yoksanan Geleneksel Ürünlerimiz

8 Ağu 20124 May 2013

(Eko IQ Dergisi, Ağustos 2012 sayısı, Yazan: Cem Birder) (Not: Dergide pilot proje için 4 il önermiştik; bu yazıda 5 il olarak düzenledik; resimler yeni ekledik) T.C. Gıda, Tarım ve…

Etrafımızdaki bitki örtüsünü nasıl yiyebiliriz? (Pam Warhurst)

1 Ağu 201217 Eki 2012

(orijinal film) Hayatı farklı şekilde yaşama azmi en olmadık yerlerde başlayabilir. Burası geldiğim yer, Todmorden. İngiltere'nin kuzeyinde, 15 bin kişinin yaşadığı, Leeds ve Manchester arasında bir pazar kasabası. Oldukça normal…

Yürekli İnsan…

17 Tem 20129 May 2017

Yürekli İnsan Kampanyası taslak önerisi aşağıdadır: Yürekli İnsan Kampanyamız, yürekli insanların birbirini tanıması içindir. Ancak öncelikli mesele, “Yürekli İnsan” tanımını yapmak ve bu tanım altına imza koyabilmek. :) “Yürekli İnsan”…

Retour à la terre, pour une révolution contemporaine

15 Tem 201215 Tem 2012

Par: letourdespaysans (Julia Bessin, Matthias Fattet; le 10 Mai 2011) (...) Nous avons rencontré Cem Birder dans le village de Besik. Pour s’y rendre il faut emprunter la route montagneuse au Sud de…

Ağaç Sulaması Konusunda Bir Öneri

14 Tem 2012

Organik Olmak veya Olmamak

2 Tem 20124 Tem 2012

(Eko IQ Dergisi, Temmuz 2012 sayısı; Cem Birder) Buğday Derneği tarafından kurulan Türkiye’nin ilk organik halk pazarı Şişli Bomonti’de 6. yılını doldurdu. Daha sonra açılan birçok organik pazara öncü oldu,…

Bayramiç Tohum Takas ve Yerel Ürün Şenliği’nin Ardından

25 May 201225 Haz 2012

(Eko IQ Dergisi - Haziran 2012 sayısı; Cem Birder) Çanakkale’nin Bayramiç ilçesindeki buluşma köylülerimiz, belediyemiz, bakanlık, çok sayıda sivil toplum kuruluşu ve farklı illerden gelen arkadaşlarımızın katılımıyla 21 Nisan günü,…

Zincirin en kuvvetli halkası

19 May 2012

Gıdamızı daha iyi tanımak

18 May 201219 May 2012

Teknolojinin ve sermayenin ezici gücü toprağa bulaşınca işler karıştı. Önce mis kokulu meyve ve sebzeler kaybolmaya başladı. Sonra görünüm mükemmeliği aranan asıl vasıf haline getirildi. Lezzet kayboldu. Geniş tarım arazileri daha derin…

Sütümüzü tanıyor muyuz?

10 May 201216 May 2012

Tükettiğimiz süt, yoğurt, peynir veya sütlü tatlılar-mamul ürünler hakkında ne kadar bilgi sahibiyiz? Markalar, reklamlar, tavsiyeler, bilgiler, duyumlar, tahminler arasında hangisi bize "doğru" yolu işaret ediyor?

Yerel Tohumlar için Doğru Mevzuat Talebi ve Biyoçeşitlilik

6 May 20127 May 2012

Avrupa Birliği Komisyonu, Tohumluk ve Üretim Materyali Mevzuatı’nı gözden geçiriyor. Aralarında IFOAM, Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı, Birdlife Europe, Grain, Via Kampesina Avrupa Koordinasyonu olmak üzere Avrupa’nın ekoloji, tarım ve tohum…