Üretimhane

16 Şubat 2012’de TBMM’de yaptığımız görüşmede, Kalkınma Bakanı Sayın Cevdet Yılmaz geleneksel köy mamul ürünleri üretiminin ülkemizde yasal mevzuata kavuşmasının önemli olduğunu vurgulamış ve bakanlığın ilgili birimleri projemize yön verecek çok önemli bilgi ve motivasyon desteğini sağlamışlardı.

Kalkınma Bakanlığı Tarım Dairesi, Onuncu Kalkınma Planı’nda doğrudan politikalar arasında yerel ve geleneksel ürünlere atıf yapıldığını ve uygulamaların tüm bölgelerde yaygınlaşmasını arzu ettiklerini belirtiyorlar.

Beşik Köy Kooperatifine ait üretimhane 2013’de üretime geçti. Köylünün sadece mevsiminde taze ürünler satmasına alternatif olarak, yıl boyunca satış çözümleri oluşacak. Kırsal kalkınma, sürdürülebilirlik ve yerel ekonomi… Son yıllarda gerek AB ve gerek ABD’de yeniden yükselişe geçen geleneksel mamul ürünler ve buna bağlı kavramların Türkiye’de de yasal zeminde güçlenmesi önemli.

İki önemli ziyaret:

Üretimhanemizi ilk ziyaret eden yabancı konuklar, Çanakkale’nin kardeş şehri Osnabrück, Almanya’dan geldiler. Gelen grup içinde Osnabrück’te ekolojik tarım ve şehir bahçeciliği konularında faaliyet gösteren sivil toplum kurum (Friedensgarten, TomatOS e.V. – Urban Gardening in Osnabrück) temsilcileri de yer aldı. Yaptığımız salça kalitesini o denli beğendiler ki, ‘böyle bir lezzeti biz Almanya’da hiç bir domates sosunda veya salçasında bulamazsınız!’ dediler.

Ziyaret tarihinde Ezine Tarım İlçe Müdürü olan Sn. Başak Egesel (şu anda, Çanakkale Tarım İl Müdürlüğünde, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü) bölgemizde organik tarımın gelişmesi ve ilgili desteklemeler konusunda halen çok kıymetli çalışmalar yürütüyor. Kendisi ile birlikte, İl Müdürlüğünden çalışmalarımızı daima destekleyen Zuhal Yücel’in yanı sıra, Ankara’dan, Tarım Hayvancılık ve Gıda Bakanlığı – Organik Tarım dairesinden yetkililer köyümüze ziyarete geldiler.

Organik tarım üretim ve pazarlamasında güncel zorlukları ve mevzuat yönünden sorunları karşılıklı olarak görüşme imkanımız oldu. Özellikle organik tarıma yeni başlayan üreticilerin geçiş dönemindeki ürünlerin satış imkanlarının aniden düşmesine karşın, köyümüzde kurulan geleneksel ürünler üretimhanesinin çözüme dönük iyi bir model olabileceğini konuştuk.

Geleneksel köy mamul ürünlerinin üretim ve satış süreçleri ile birlikte, köyümüzdeki üreticilerin pazar ve rekabet imkanlarının artmasının organik tarıma geçiş konusunda ekonomik açıdan çok önemli bir alternatif satış kanalı ve motivasyon olabileceği ifade edildi.

Bakanlık adına gelen Sn. Keziban Özkan ve Sn. Osman Aslan kırsalda yaşadığımız sorunları hassasiyetle takip ettiklerini, ilgili çalıştaylarda bu konuları gündeme taşıdıklarını belirttiler. Köy muhtarımız Muhamettin Kuyumcuoğlu gerçekleşen bu toplantı için tüm ziyaretçilere teşekkür etti.

Yakın gelecekte, Beşik Köy Kooperatif üretimhanesinin ürün çeşitliliğini artırarak satış kapasitesinin büyümesini ve yapılan çalışmaların diğer köylere de model olmasını istiyoruz.

Ancak yanıt bekleyen ihtiyaç ve sorular var. Türkiye’de köy mamul ürünleri üretim yöntemlerini tanımlayan bir yasa henüz yürürlükte yok. Bu amaçla, köy kooperatifleri yetkilileri, akademisyenler ve hukukçuların bir araya gelerek bir taslak yasa önerisi oluşturmaları ve bakanlığa sunmaları gerekiyor.