Uyum

Gıdanın tohumdan sofrada yemek aşamasına ulaşana dek olan sürecindeki en kritik kelime, uyum.

Bu sürece uyumlanabilenler yarışı bitiriyor. Farklı sistemlerin yarışında son 30 yıldır ‘Endüstri’ çok rekorlar kırdı.

Yarışçıların kısa listesi:

  1. Endüstri
  2. Köy-Tüccar-Kasaba/Şehir Pazarları
  3. Üretici Pazarları
  4. Daltonlar
  5. Açık Büfeler
  6. Kapalı Gıda Toplulukları
  7. Bireysel Üret-Tüket

 

f677155e-da76-4fa6-b9d6-5b0d3563ab5d

Aşağıda (vaktimiz elverdikçe, adım adım) açıklamalar, yorumlar yapmaya çalışalım. Okuyucu görüşleri gelirse, ekleyelim.

Sözü edilen yarışı bitirmek, tohumdan sofraya olan sürecin zincir halkalarının kenetlenebilmesi anlamına geliyor. Zincirin daima son halkasında yer alan ‘tüketici’ yarışı sağlam bitirebiliyor mu? Çoğu kez, öyle gözükse de maalesef hayır.

 

(devam edecek)

 

 

About cem

Çiftçi ve köylü adayı.
Bu yazı Umutlarımız içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s